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Centralino caseificio
Ufficio Ordini & Accoglienza
Per ordini online, informazioni su forme intere, trancio sottovuoto, disponibilità di stagionature oltre i 30 mesi e stato delle spedizioni.
Contatti — Caseificio Bonacini, Vetto d'Appennino
Scrivici, chiamaci, vieni a trovarci a Vetto.
Il caseificio è aperto a chi vuole conoscere da vicino il nostro Parmigiano Reggiano DOP: buongustai, buyer Ho.Re.Ca., turisti della Food Valley, giornalisti. Tre riferimenti diretti, un centralino presidiato, una cantina di stagionatura che vi aspetta.
- Tel. +39 0522 814 037
- Email [email protected]
- Indirizzo Via Case Sparse di Vetto 18, 42020 Vetto (RE)
Annuario dei riferimenti
Quattro persone, quattro indirizzi. Per instradare bene la tua richiesta.
Un buyer Michelin non deve finire nello stesso modulo di un turista del fine settimana. Abbiamo separato i canali: ciascun referente ha un orario, un numero e un indirizzo email dedicato.
02
Ufficio B2B Ho.Re.Ca.
Marco Bonacini — Resp. Commerciale
Per ristoranti stellati, hotel, gastronomie, retailer specializzati e distributori internazionali. Listini dedicati, tracciabilità blockchain, format logistico refrigerato.
03
Visite Food Valley & Tasting
Elena Medici — Hospitality
Per famiglie, gruppi gourmet, tour operator, scuole alberghiere e programmi Food Valley Experience. Visite guidate in caseificio, in cantina di stagionatura e degustazione in sala.
04
Ufficio Stampa & Export
Giulia Conti — Communication
Per giornalisti, registi, food blogger e buyer esteri. Materiali stampa, immagini in alta risoluzione, organizzazione shooting in caseificio e interviste con la famiglia Bonacini.
Vieni a vedere le forme, oppure diventane cliente
Due percorsi, una sola porta socchiusa a Vetto.
Scegli il modulo adatto alla tua richiesta: la visita in caseificio per chi vuole toccare con mano la filiera, il questionario B2B per chi vuole inserire il nostro Parmigiano Reggiano DOP in carta o in boutique.
Spedizioni refrigerate 4–8°C
Dove arriviamo, dove no. E in quante ore.
Catena del freddo documentata dal 2019 su oltre 18.400 ordini online evasi. Tasso di reso annuo dello 0,4%: il termico non è una promessa di marketing, è un vincolo di processo.
Europa occidentale
UE + EFTA
- Consegna24 ore
- Termico4–8°C passivo
- Ordine minimo1 forma intera o 4 tranci
Italia, Francia, Germania, Austria, Svizzera, Spagna, Portogallo, Belgio, Olanda, Lussemburgo, Danimarca, Svezia, Norvegia, Finlandia.
Isole britanniche
Regno Unito
- Consegna36–48 ore
- Termico4–8°C refrigerato attivo
- Ordine minimo2 forme intere
Inghilterra, Scozia, Galles, Irlanda del Nord. Documentazione doganale e fitosanitaria inclusa.
Nord America
USA & Canada
- Consegna72 ore
- Termico0–4°C dry ice + gel pack
- Ordine minimo6 forme intere
Tutti i 50 stati USA + province canadesi. FDA prior notice e certificato di esportazione Consorzio inclusi.
Asia-Pacifico
Giappone, Singapore, HK, Australia
- Consegna72–96 ore
- Termico0–4°C dry ice + gel pack
- Ordine minimo12 forme intere
Hub consolidato a Francoforte e Singapore. Esportazioni documentate dal 2017, partner logistico dedicato DACH-APAC.
Non serviamo ancora: Sud America, Medio Oriente, Africa subsahariana, Russia, Bielorussia, Cina continentale, Corea del Nord. Per nuove destinazioni scrivere a [email protected].
Chi risponde quando alzi la cornetta
Dietro il centralino di Vetto, ci sono persone vere.
Quando componi il +39 0522 814 037, non parli con un risponditore automatico. Rispondono Daniela, Cinzia o Marta — tre donne che lavorano in caseificio da oltre vent'anni ciascuna e conoscono a memoria la giacenza delle forme in cantina.
Se la richiesta è tecnica o riguarda la lavorazione, la chiamata passa al casaro di turno: il team di 14 casari mastro caseari con un'anzianità media di 18 anni è la nostra risorsa più preziosa. È per questo che il centralino è presidiato dal lunedì al venerdì, dalle 8:30 alle 13:00 e dalle 14:30 alle 18:00, e il sabato mattina fino alle 12:30 solo per urgenze spedizioni.
La famiglia Bonacini è alla terza generazione: Anselmo fondò il caseificio nel 1948 con dodici forme al giorno, oggi i nipoti Marco e Sara guidano produzione e commercializzazione. Non un board di manager assunti, una stirpe di casari che si sporca le mani ogni mattina in sala caldaie.
«Non rispondiamo da un call center. Rispondiamo dalla cantina.»
— Sara Bonacini, terza generazione
Arrivederci a Vetto
La porta del caseificio è sempre aperta.
- Indirizzo
- Via Case Sparse di Vetto, 18
42020 Vetto (RE), Italia - Coordinate
- 44.4836° N, 10.3389° E
- Da Reggio Emilia
- SS63 verso Castelnovo ne' Monti, uscita Vetto-Bondolo, 47 km — circa 1h10'
- Da Parma
- SP357 verso Langhirano, poi SS665, 64 km — circa 1h25'